晚餐吃对，瘦出惊喜：美味与减肥兼得的秘诀
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结束一天的忙碌，晚餐时光往往令人期待。但对于渴望减肥的人来说，晚餐吃什么成了一道难题。别烦恼，上了一天班回到家，完全可以为自己打造一份既美味又能助力减肥的晚餐。想知道具体怎么做吗？让我们一起看看这些超棒的减肥晚餐食谱吧！
减肥晚餐食谱推荐
栗子米饭
材料：米或糯米 35 克。
配料：栗子、料酒、盐各少许。
做法：
栗子剥去内皮，用盐水泡 30 分钟左右。
将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
点评：板栗在壳类果实中脂肪含量最低。这款食谱能够强化肠道功能，促进肠胃蠕动，确保排泄系统正常运转，有效改善便秘，及时排出体内毒素。
番茄蛋
材料：水煮蛋 1 个。
配料：番茄酱少许、迷迭香少许。
做法：
将水煮蛋切开 1/3，挖出蛋黄部分。
将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。
将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。
点评：番茄鸡蛋的减肥功效广为人知，番茄和鸡蛋的营养都极为丰富，是减肥人士不可多得的理想食材。
百叶雪菜
材料：雪里蕻 300 克，百叶 1 束 (约 10 片)。
配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
用 1 - 2 盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
沥干百叶后，剥成小片；雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒洗净，切小圈圈。
起油锅加 5 大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
点评：雪里蕻具有解毒消肿的功效，能促进肠胃消化，其所含的胡萝卜素和纤维素有助于防治便秘。搭配滋阴润燥的百叶，特别适合冬季减肥时食用。
炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香干各适量。
配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：
将荸荠去皮切片；冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出（用冷水下锅）。
板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半；虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎；香干切片。
炒锅放油烧热（油量也不宜多），倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。
点评：炒合菜由六种原料合炒而成。其中，虾仁和香干提供了丰富的动物蛋白和植物蛋白，其他四种原料也富含多种营养素，且纤维素含量高，是减肥者的优质保健菜肴。
乳香茄汁虾
材料：草虾 4 尾，圣女果 5 个。
配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适量。
做法：
草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。
调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
点评：虾以高蛋白、低脂肪著称，其所含的锌、硒等矿物质有助于排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
