减肥推荐：藜麦-理想的减肥食材
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减肥的时候吃什么比较好呢？这是很多人都关心的问题，今天就给大家推荐藜麦。藜麦到底是什么呢？它对减肥的帮助真的有那么大吗？下面就跟着小编一起来看看吧。
一、藜麦是什么？
藜麦有着 5000 - 7000 多年的种植与食用历史，是古代印加土著人的主要传统食物。因其具有独特且丰富的营养价值，被当地居民尊称为 “粮食之母”，联合国还将 2013 年定为 “国际藜麦年”。
二、藜麦为什么能减肥？
低脂低糖低淀粉食材
藜麦属于低脂、低糖、低淀粉的食材，其热量仅仅是大米的 1/3。这就能够防止体内因热量积累过多而导致肥胖。此外，藜麦是碱性食物，当人体的 pH 值高于 7 时，血液中的含氧量会增高，这有助于消耗脂肪，还能均衡体内流失的营养。
高纤维碳水化合物
在减肥期间，食用藜麦不需要忍受饥饿。藜麦含有优质的高纤维碳水化合物，进食之后饱腹感非常强。这既能减少用餐的次数，也能减少用餐的量，同时还能满足每天的营养需求，而且不会长胖，这对减肥达人来说无疑是个福音。所以在减肥时期，可以把主食换成藜麦，这样既能满足人体每天的营养需求，又不用担心发胖的问题。
最具有特色的全营养食材
藜麦最大的特色在于它的蛋白质含量高于常见的其他谷物，其品质与奶粉及肉类相当。它富含人体自身不能合成但又必需的 9 种氨基酸，同时还富含植物中缺乏的大量矿物质元素以及多种维生素。
三、藜麦怎么吃
加州藜麦沙拉
原料：藜麦、芒果、洋葱、红甜椒、无糖椰丝、杏仁片、葡萄干、毛豆、香菜。
调料：青柠汁、香醋、蜂蜜、橄榄油、盐、胡椒。
做法：先将藜麦用小火煮 15 分钟，晾凉后与其他食材混合，再根据个人口味倒入各种调料，一份美味的加州藜麦沙拉就做好了。
蓝莓杏仁藜麦粥
原料：牛奶、肉桂粉、煮熟的藜麦、蓝莓、杏仁片、蜂蜜。
做法：先将牛奶和肉桂粉混合好，再加入藜麦搅拌，最后放入杏仁片、蓝莓、蜂蜜，就可以享用了。
