减重降脂只需每天一餐紫米粥
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紫米所含的膳食纤维是普通白米的8倍，相同分量的一碗紫米比一碗白米饭更加容易让人有饱腹感，减肥的时候紫米可以和白饭轮流吃，同时紫米比普通大米还有补血的功效呢！
紫米，在很多地方又称为长生米，中医学上认为紫米具有补中益气、补脑健肾等养生功效。自古以来，更享有“药米”、“黑珍珠”的美誉。现代营养学研究表明，平均每100克的紫米热量为353千卡、膳食纤维含量高达3.3克、钾295毫克、钙12毫克，以及丰富的维生素B1、B2、叶酸等多种维生素和钾、铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质。
紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感、降低食欲。更重要的是，紫米的外壳，比一般糯米多了花青素成分，是优质抗氧化剂的来源。适度摄取能帮助预防高血压，还有稳定人体细胞膜构造，避免动脉粥状硬化的效果。
此外，食用紫米后，较不易造成血液中的血糖浓度上升太快，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成几率，达到辅助控制体重的效果。
紫米，最好是隔天吃一次，在三餐中尽量选择午餐的时候来吃最佳！虽然紫米对人体好处多多，但紫米仍属于糯米的一种，较不易被人体消化、吸收，尤其是消化功能比较弱的老人、小孩、和有消化功能障碍者，应少吃，以免造成腹胀等问题发生。
