吃赛乐赛期间,为什么早餐不能吃汤粉面和粥
减肥教程
2020-07-16 11:33
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淀粉是面食的重要组成部分,淀粉类的食物属于碳水食物,在进入消化系统中的胃肠后,还能被胰脏分泌的淀粉酶分解成葡萄糖,这样容易被小肠壁二次吸收。淀粉是葡萄糖的高聚体,大量的葡萄糖会在肝脏内形成糖元,糖元会有一部分转化为肥肉。所以说如果摄入过量的葡萄糖,就极有发胖的可能。
粥的热量虽然不如米饭高,但是粥更加容易被人体吸收,而且它的吸收过程所需要的热量比消化同样体积的米饭还要低,不仅如此,粥的升糖指数更高,吃就容易多,时间长了会把胃撑大。
PS:食物升糖指数,简称GI值,用于衡量糖类对血糖量的影响,它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
说白了,就是这个GI就是衡量这些碳水会如何影响我们的血糖浓度。
升糖指数多少才好?
大于75:高GI食物(如白米饭)
55-75:中等GI食物(如小米粥)
低于55:低GI食物(如黑米粥)
GI高的食物:由于进入肠道后消化快、吸收好,葡萄糖能够迅速进入血液,所以易导致高血压、高血糖的产生。
GI低的食物:由于进入肠道后停留的时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值较低,引起餐后血糖反应较小,需要的胰岛素也相应减少,所以避免了血糖的剧烈波动。
简单说,血糖浓度和饥饿感有关。